PIETRUSZKA CUKROWA 3G

Pietruszka cukrowa (znana również jako pietruszka słodka, Pastinaca sativa) to roślina korzeniowa należąca do rodziny selerowatych. Jest to odmiana pietruszki, która ma korzeń o większej zawartości cukrów, co nadaje jej naturalną słodycz. Cechuje się białym, długim korzeniem, który ma konsystencję podobną do marchwi, ale jest nieco bardziej włóknisty.

Właściwości:

• Smak: Pietruszka cukrowa ma subtelnie słodki smak, co czyni ją wyjątkową w porównaniu do tradycyjnej pietruszki. Można ją stosować zarówno na surowo, jak i gotowaną w zupach, potrawach jednogarnkowych, a także jako składnik dań z pieczonymi warzywami.
• Zawartość składników odżywczych: Jest bogata w witaminy (szczególnie witaminę C i witaminy z grupy B), minerały (takie jak potas i wapń), a także błonnik pokarmowy. Ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, przez co jest uważana za zdrowy dodatek do diety.
• Zastosowanie: Pietruszka cukrowa jest często wykorzystywana w kuchni ze względu na swoją delikatną słodycz i uniwersalność. Może być dodawana do zup, dań mięsnych, a także jako składnik do przygotowywania puree warzywnego.

Uprawa: Pietruszka cukrowa jest rośliną wieloletnią, wymagającą odpowiednich warunków glebowych — preferuje glebę próchniczną, dobrze przepuszczalną i umiarkowanie wilgotną. Jest także odporna na chłodniejsze temperatury, co sprawia, że można ją uprawiać w wielu klimatach.